B12 – DAS VERGESSENE VITAMIN
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B12 kommt praktisch nur in tierischen Lebensmitteln vor. Fleisch, Fisch, Austern, Eier und Rohmilch sind eine Quelle für B12. Innereien, vor allem Leber, enthalten bei Weitem die höchste Konzentration. Die einzigen vegetarischen B12-Lieferanten, welche die biologisch wirksame Form von B12 enthalten, sind Chlorella- und Nori-Algen.